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Rejet du projet de nouveau cahier des charges AOP Camembert de Normandie

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Camembert AOP

En février 2018, un compromis avait été trouvé sur la refonte des règles régissant le "Camembert de Normandie".

Le compromis portait sur la renonciation des fabricants du camembert pasteurisé à utiliser la mention camembert "Fabriqué en Normandie" contre une évolution du cahier des charges de l’AOP en 2 gammes : l’une intégrant la pasteurisation et l’autre la création d’une mention distinctive pour le fromage au lait cru et moulé à la louche.

Après 2 années d’intenses discussions, lors de la dernière assemblée de l’organisme de défense et de gestion du camembert le 29 janvier dernier, la majorité a voté contre le nouveau cahier des charges.

Une nouvelle AG sera convoquée rapidement, dernier espoir avant un retour à un procès judiciaire entre les tenants du "Camembert de Normandie" et les fabricants du camembert "Fabriqué en Normandie".