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Retour sur les Rencontres d’affaires de la restauration normande

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Lundi 24 juin dernier, les Rencontres d’affaires de la restauration normande se sont déroulées au siège du Crédit Agricole à Caen.

Plus de 250 participants (vendeurs, acheteurs et accompagnateurs) se sont donnés rendez-vous tout au long de la journée afin d’échanger sur leurs offres et leurs besoins en termes de produits normands.

Le principe

Une journée dédiée à des rencontres entre des producteurs/artisans et des acheteurs de la restauration (collective et privée).

Chaque participant pouvait obtenir jusqu’à 25 rendez-vous de 15 minutes.

Comment ?

Une plateforme numérique prévue à cet effet a permis à chaque participant d’effectuer des rendez-vous avec les personnes de son choix.
Nouveauté pour cette édition : le participant pouvait demander un rendez-vous mais également être convié. Lui seul pouvait décider d’accepter ou de refuser la demande de rendez-vous effectuée par un autre participant.

Ainsi, 1997 rendez-vous ont été planifiés.


Quelques chiffres de notre enquête de satisfaction


Pour le moment, 62 personnes ont répondu à notre questionnaire avec :

  • 52 % appartenant à la catégorie des vendeurs,
  • 42 % à la catégorie des acheteurs,
  • 6 % aux acheteurs-vendeurs.

Les rendez-vous

  • 13 rendez-vous réalisés en moyenne par participant,
  • 25 rendez-vous potentiels,
  • 565 rendez-vous ont été déclarés pertinents par les répondants avec une moyenne de 9 rendez-vous par participant.

Les contractualisations

  • 4 contractualisations en moyenne par participant
  • 277 acteurs pourraient commercialiser ensemble pour des produits normands.

Note de satisfaction des rendez-vous

93 % des répondants ont donné une note comprise entre 7 et 10/10.

Avis sur le format de la journée

Les premiers rendez-vous pouvaient commencer à 9h et se terminer à 17h30 avec une coupure le midi d’environ 1h45 pour tous les participants. Un repas offert et animé par le traiteur Local et Facile.

Ainsi, le format de la journée et le repas ont convenu à 100 % des répondants.

98 % des répondants souhaitent participer à la prochaine édition 2025 et 85 % recommandent ces rencontres d’affaires aux professionnels.

 

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