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Une nouvelle bière 100% Normande

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Une nouvelle bière 100% Normande

La Biche de printemps est une bière blonde rafraîchissante à 5,3°. Elle est fabriquée dans le Calvados et brassée avec des ingrédients cultivés dans le Calvados.

La Brasserie Normandy Beer Factory fabrique de la bière depuis 3 ans. Depuis moins d'un an, elle est maintenant installée à Démouville, aux portes de Caen.

19 000 litres seront produits en 2020, toutes références confondues.

Normandy Beer Factory, vient de sortir une nouvelle bière de la brasserie, la Biche de Printemps. 

Cette bière blonde est fabriquée dans le Calvados. Cette année, elle est brassée avec des ingrédients eux aussi cultivés dans le Calvados grâce au développement de la filière locale pour le malt et le houblon en Normandie.
Elle est l'une des premières à faire intervenir au maximum des acteurs locaux.

L'orge de la Biche de printemps est issu à 80% de la coopérative de Creully. Cette céréale est maltée par la toute nouvelle Malterie Normandie Malt à Saint-Martin-des-Entrées, puis utilisée pour le brassage de notre bière.

Une partie du houblon utilisé dans la Biche de printemps est également Normand. Il est cultivé dans la houblonnière naissante de Benoit Lamy à Touffreville.

C'est un premier pas vers une vrai identité Normande de la bière.

 

AGENDA

Du 01 octobre au 13 octobre 2020

Saint Langis lès Mortagne,  la Ferrière aux Étangs,  Sées

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Le 06 octobre 2020

Grandcamp Maisy