Prix d'excellence

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La fromagerie du Plessis Prix d'excellence 2016

Félicitations à la FROMAGERIE DU PLESSIS dans le Calvados qui a reçu le prix d'excellence produit au Concours Général Agricole 2016.

FROMAGERIE DU PLESSIS
Saint Loup de Fribois - 14340 SAINT-LOUP-DE-FRIBOIS
Tél : 02 31 63 04 04

 

« Nous participons au Concours Général Agricole depuis de très nombreuses années. Nous avons retrouvé des bulletins de participation datant des années 1990. C’est pour nous une façon de voir ce que valent nos fromages.
Nous présentons notre Camembert de Normandie tous les ans. A base de lait cru, il est moulé à la louche et à la main et est labélisé AOP.

Recevoir le prix d’excellence a été très important pour nous. Cela représente la mise en valeur de notre savoir-faire, depuis les producteurs qui doivent fournir un bon lait, jusqu’aux fromagers affineurs qui savent faire évoluer les arômes. »

Créé en 2000, le Prix d'Excellence a pour objectif de récompenser des producteurs pour l'excellence des résultats qu'ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du Concours Général Agricole. Pour obtenir le Prix, il faut avoir participé aux 3 dernières éditions et obtenu le meilleur ratio entre médailles et nombre d'échantillons présentés et primés au concours.

Contrairement à la médaille, ce prix ne récompense pas un produit mais le savoir-faire d’hommes et de femmes qui se dévouent totalement à leur métier et  à leurs produits. Ils sont animés par la même envie de défendre et de transmettre un patrimoine gastronomique qui fait la richesse de la France. Vignerons, éleveurs ou artisans, situés en métropole ou dans les DOM-TOM, ils partagent la même passion pour leur métier et les mêmes engagements envers le terroir.

Les producteurs normands primés

2014 - Huîtres

EARL YAD MARINE
2 rue des Alouettes - 50770 PIROU
Tel : 02 50 52 01 79

2013 - Pommeau

SCEA FERME DE LA SAPINIÈRE
Ferme de la Sapiniere
14710 SAINT LAURENT SUR MER
Tel : 02 31 22 40 51 www.fermedelasapiniere.com

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