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Fabriquer mes glaces à la ferme

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Formation Normandie : Fabriquer mes glaces à la ferme

J'apprends à transformer mon lait en glace.

Durée : 2 jours

 Cette formation est comprise dans le parcours Transformer son lait

Contenus

  • Techniques de base pour la fabrication de glaces et sorbets
  • Réglementation
  • Matériel nécessaire
  • Recettes : ingrédients, rendement ...

Public

  • Producteurs laitiers de Normandie.

+ pédagogique

  • Mise en pratique en atelier agro-alimentaire.

Intervenant

  • Sylvain COSSE, Formateur transformation laitière - CFPPA Saint Lô Thère

Tarifs

126 € / si financement VIVEA - Autre : nous contacter

Formations à venir

Je renouvelle mon certiphyto UADE - DEA - DENSA.

J'optimise mes charges et j'améliore le fonctionnement de mon sol.

CGV formation

(Inscriptions, tarifs, réglement,...)

Duree

2 jours

Sessions

Responsable du stage

Anne MANACH - Conseillère en circuits courts et agritourisme Saint-Lô
02 33 06 49 92
anne.manach@remove-this.normandie.chambagri.fr