
Fabriquer ma farine et la valoriser en circuits courts

Durée : 2 jours
Formation certifiée Agroécologie
Contenus
- Problématiques liées à la meunerie.
- Stockage à la récolte, matériels de nettoyage, tri et transport des céréales.
- Fonctionnement de la meunerie.
- Coût et cohérence des installations.
- Éventail des valorisations possibles
Public
- Les producteurs de céréales intéressés par la vente directe et la transformation.
+ pédagogiques
- Débats
- Partage d’expérience.
Intervenant
- Jean-Marc PERRIGOT, Formateur - Entreprise DINOS