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Comment les éleveurs laitiers normands s’adaptent aux fluctuations ?

Depuis une dizaine d’années maintenant, les élevages laitiers français sont soumis à des fluctuations importantes sur les prix des produits comme des intrants. Les aléas sanitaires et climatiques s’ajoutent souvent aux aléas de marché, et les éleveurs doivent y faire face. Retrouvez 3 témoignages d’éleveurs laitiers normands qui illustrent 3 voies de résilience différentes.

 

Trois éleveurs normands du réseau d’élevage INOSYS témoignent de leur expérience et de ce qu’ils ont mis en place sur leurs exploitations pour faire face aux aléas.

Ces trois témoignages présentent trois visions liées à des systèmes et des filières différents :

  • Pour l’un, c’est la diversification, un suivi technique poussé (notamment au niveau du coût alimentaire) et des investissements raisonnés.
  • Pour l’autre, le choix de l’agriculture biologique depuis de nombreuses années et la maximisation du pâturage avec une conduite en 2 lots.
  • Pour le troisième, le choix stratégique de rester dans l’AOP en normandisant son troupeau quitte à augmenter le nombre de vaches.