Note de conjoncture Lait - Octobre 2018
La conjoncture laitière semble être dans un cycle de ralentissement. Alors que le premier semestre affichait un dynamisme certain dans les principaux bassins de production, le prolongement de l’épisode de sécheresse a amputé le potentiel productif des bassins de productions laitiers. Dans le même temps, la relance des échanges internationaux de produits laitiers n’apporte qu’un soutien modéré aux producteurs, dont les prix de rémunération sont encore bien insuffisants. La crise de ces quatre dernières années n’est pas encore si éloignée que l’on ne le pense.
Ce travail est le résultat du chantier mutualisé "Lait" regroupant différents membres du réseau des Chambres d’Agriculture : Bruno Boschiero (CA Meuse), Maud Marguet (CA Bretagne), Quentin Mathieu (APCA),Thierry Pouch (APCA) et Chantal Rovelli (APCA).
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