La Place du village
Cette année au Salon International de l’agriculture, le pavillon normand s’est paré de ses plus beaux atours pour taper dans l’oeil des visiteurs.
L’ensemble des acteurs qui font l’agriculture normande a voulu proposer une nouvelle identité et des animations inédites tout au long de l’événement. Région, départements, filières, tous se sont unis pour imaginer un espace collectif incontournable et faire de la Normandie la région à ne pas manquer au Salon !
Au coeur d’une place d’animation accueillante, les curieux et les amateurs de bons produits pourront découvrir et déguster de nombreuses fabrications issues de l’agriculture normande.
Les différents espaces pensés par les partenaires normands du Salon de l’agriculture laisseront la place aux rencontres avec les acteurs qui font l’agriculture normande mais également à des animations en continu pendant toute la durée du Salon !
En Normandie, toute la diversité et la qualité de notre agriculture dans votre assiette !
Sur le Pavillon Normandie, les visiteurs pourront retrouver l’espace du Piano des Chefs. Pendant le Salon, l’entreprise FlyinChef va proposer des animations culinaires avec des chefs normands qui se fourniront directement auprès des producteurs et des éleveurs normands.
En impliquant les agriculteurs normands, les chefs vont réaliser des recettes avec des produits typiques de notre région et montrer aux visiteurs toutes les possibilités qui s’offrent à eux en matière de gastronomie en Normandie.
L’atelier des petits Chefs
Parmi les animations prévues sur cet espace, retrouvez l’atelier des petits Chefs. Pour marquer cette nouvelle édition, le piano des Chefs du pavillon Normandie vous propose des ateliers de 45 minutes destinés aux enfants et orchestrés par un Chef normand. Un moment de convivialité, riche en découvertes. Au programme, une recette simple à réaliser avec des produits locaux !
L’accès aux ateliers est réservé aux enfants de 6 à 16 ans. Tout participant doit être accompagné d’un adulte.
Pour la réservation, sélectionnez le créneau qui vous intéresse : https://www.eventbrite.fr/e/billets-latelier-des-petits-chefs-768979597677
La Normandie n’est pas en reste pour les visiteurs qui souhaiteraient profiter d’une pause fraicheur ! Production incontournable en Normandie, le bar à cidres sera de la partie de même que les brasseurs normands qui reviennent pour une deuxième année consécutive sur le pavillon.
Quelle est la première région cidricole de France ? La Normandie !
La Maison Cidricole de Normandie a mobilisé ses adhérents pour animer le Bar à Cidres du pavillon Normand. Véritable lieu de découverte et de convivialité, ce bar proposera aux visiteurs une pause fraîcheur dédiée à la découverte de la richesse des cidres, poirés et jus de pomme de Normandie.
Toutes les couleurs et toutes les saveurs du verger normand seront présentes et il sera possible de les déguster en présence des producteurs qui se relayeront pour animer le bar. Les amateurs de cidres secs, les fanas de poirés acidulés, les friands de douceur, les dingues de cidre rosé et les gourmands de jus de pomme trouveront leur bonheur !
Voici quelques-uns des domaines qui vous accueilleront pendant les neufs jours du salon :
Domaine des 5 Autels (14) ; Cidre Clos du Moulin (50) ; Cidre du Manoir (27) ; Cidrerie de la Brique (50) ; Lupins et Digitales (76) ; La Ferme de Billy (14) ; Le Clos des Citots (76) ; Domaine de la Galotière (61, Le Pressoir d’Or (27), La Cidreraie (61) et Cidre Lemasson (50)
Céréales, malteries et brasseries : En Normandie, on fait de la bière !
Le bar à bière est de retour !
Stand incontournable du Pavillon Normandie l’année dernière pour sa première fois au Salon de l’agriculture.
Il propose aux visiteurs un temps d’arrêt festif pour découvrir une large gamme de bières normandes brassées par les producteurs de l’Association Houblons de Normandie.
1ère région de coquillages de pêche et 2ème région de pêche maritime
Comment penser venir en Normandie sans passer par le bar à coquillages ?
Ce sont presque les pieds dans l’eau, que vous pourrez vous régaler à volonté !
En partenariat avec le Comité Régional Conchylicole Normandie et Normandie Fraîcheur Mer, le Bar à coquillages de Normandie rouvre ses portes !
Au menu, le célèbre trio d’espèces dont la notoriété dépasse les frontières : l’IGP Bulot de la Baie de Granville, la Coquille Saint-Jacques Label Rouge, et enfin l’Huître de Normandie qui pour cette dernière, profitera du Salon pour lancer officiellement l’obtention de son Indication Géographique Protégée, (IGP) fraîchement obtenue le 31 octobre 2023. Cocorico la Normandie !
Cap vers la Normandie, côté mer !
Forte d’être la 1ère région maritime française en coquillages de pêche et d’élevage, la Normandie est fière d’afficher sa maritimité au Salon de l’Agriculture, en renouvelant pour la 4e année consécutive, un espace de 22 m² entièrement dédié aux produits de la mer.
Durant 9 jours, Normandie Fraîcheur Mer et le Comité Régional de Conchyliculture de Normandie qui ont pour vocation de défendre et de valoriser la qualité et la durabilité de leurs produits, sont heureux de reprendre du service au Salon de l’Agriculture !
Installées de part et d’autre du Bar à coquillages, les deux Interprofessions armées de professionnels, promettent aux visiteurs le plein d’animations gourmandes et pédagogiques munies de jeux !
Normandie Fraîcheur Mer n’oublie pas pour autant ses poissons oubliés alors que Bons sur tous les plans !
Ainsi, Tacaud, Roussette, Raie bouclée, Maquereaux et plein d’autres passeront dans les mains d’experts en cuisine pour briser quelques idées reçues et démontrer qu’il peut être simple sans exploser son budget de manger du poisson !
► Démos culinaires animées par Kristel Froger les 24 et 25 février, et par C2laCuisine les 2 et 3 mars.
La conchyliculture normande au rendez-vous
Le littoral normand offre de vastes étendues de travail pour les activités conchylicoles.
Grâce aux plus fortes marées d’Europe qui assurent un brassage naturel permanent et une qualité des eaux exceptionnelle, les coquillages se développent dans un milieu parfait.
La conchyliculture dans son ensemble est au rendez-vous sur le Pavillon Normandie, vous pourrez y déguster des huîtres de Normandie, les célèbres Moules de Bouchot, de délicieuses palourdes normandes et des coques.
Normandie, 1ère région productrice d’huîtres
Avec 25 000 tonnes d’huîtres péchées chaque année, la Normandie est la première région productrice et représente un tiers de la production française. C’est tout naturellement qu’elles seront à l’honneur sur le Pavillon Normandie.
Save the Date ! Célébration de l’IGP Huître de Normandie
Récompensée après 13 ans d’efforts, la filière ostréicole de Normandie est heureuse de lancer officiellement l’obtention de son IGP. L’occasion de présenter leur nouveau logo.
► Rendez-vous jeudi 29 février sur la place du village du pavillon Normandie à partir de 11h.
Saveurs de Normandie : un programme gourmand tout au long du salon
Venez découvrir la richesse et la diversité des produits SAVEURS DE NORMANDIE à travers une animation ludique.
19 producteurs engagés et passionnés seront présents pour promouvoir leur savoir-faire et leurs produits sur l’espace SAVEURS DE NORMANDIE.
Dégustation-vente, animations ludiques, mise en avant des produits labellisés, paniers de produits à gagner chaque jour feront partie des temps forts de la semaine.
Au programme
Samedi 24 février
- Dégustation-vente animée par La Ferme de la Vieille Abbaye (yaourts, Barbery, 14), la Boulangerie Maison Héron (flan, Louviers, 27), et Mon Café Normand (café, Rouen, 76).
- Animation culinaire : Chef Paulo Ferreira (ambassadeur Saveurs de Normandie), de 10h à 13h45.
Dimanche 25 février
- Dégustation-vente animée par la Biscuiterie de l’Abbaye (biscuits, Lonlay L’Abbaye, 61), Fromagerie de Jort (Camembert de Normandie AOP, Bernières d’Ailly, 14), et la Boulangerie Maison Héron (flan, Louviers, 27).
- Animation culinaire : Chef Benjamin Revel (La Musardière, Giverny, 27), de 13h à 13h45.
Lundi 26 février :
- Dégustation-vente animée par la Biscuiterie de l’Abbaye (biscuits, Lonlay L’Abbaye, 61), la Cidrerie de la Brique (produits cidricoles, Saint-Joseph, 50), et La Ferme des Glycines (yaourts, St-Jean-d’Elle, 50).
Mardi 27 février
- Dégustation-vente animée par Le Pressoir d’Or (produits cidricoles, Boisemont, 27), la Fromagerie E. Graindorge (fromages AOP, Livarot, 14) et Le Manoir des Abeilles (miel, Pontorson, 50).
- Animation culinaire : Chef Anthony Vallette (L’As de Trèfle, Bernières-sur-mer, 14), de 13h45 à 14h30.
Mercredi 28 février
- Dégustation-vente animée par la Fromagerie Thebaut (fromages, St-Pierre-sur-Dives, 14) et Le Manoir des Abeilles (biscuits et miel, Pontorson, 50).
Jeudi 29 février
- Dégustation-vente animée par la Fromagerie Reo (produits laitiers, Lessay, 50), la Brasserie la Godene (bières, Terre de Caux, 76), et la Maison Busnel (produits cidricoles, Cormeilles, 27).
Vendredi 1er mars
- Dégustation-vente animée par La Chips 76 (chips, Allouville Bellefosse 76), La Fontaine à Confiture (confitures, St-Pierre-sur-Dives, 14) et Les Rescapés (biscuits, Les Authieux Port Saint, 76).
Samedi 2 mars
- Dégustation-vente animée par Les Coques de Cabourg (chocolats, Cabourg, 14), Les Rescapés (biscuits, Les Authieux Port Saint, 76) et la Distillerie de la Seine (produits cidricoles, Le Havre, 76).
Dimanche 3 mars
- Dégustation-vente animée par la Ferme Brasserie Northmaen (bières, La Chapelle St-Ouen, 76), Les Coques de Cabourg (chocolats, Cabourg, 14) et la Distillerie de la Seine (produits cidricoles, Le Havre, 76).
La mission de Saveurs de Normandie est simple :
Elle est de faire rayonner et de valoriser les produits, entreprises et filières agricoles-maritimes-alimentaires normandes, pour le bien des consommateurs et du territoire.
Saveurs de Normandie représente 144 entreprises et producteurs adhérents et 20 012 emplois agricoles et agroalimentaires en Normandie. Avec plus de 600 produits porteurs du léopard gourmand, SAVEURS DE NORMANDIE vous offre le bon sens à portée de main !
Fidèle à ses valeurs de proximité, d’engagement et de partage, SAVEURS DE NORMANDIE s’affiche fièrement au sein du Pavillon Normandie Vibes. Dégustations pédagogiques réalisées par les producteurs, animations ludiques et temps forts gourmands seront proposés au public tout au long de la semaine.
30 producteurs engagés et passionnés se mobiliseront pour faire découvrir leurs produits et leurs savoir-faire aux visiteurs (19 sur le stand de la marque et 11 sur les marchés des départements).
Saveurs de Normandie sera également partenaire du Piano des Chefs, l’espace des animations culinaires, avec la participation de 3 chefs ambassadeurs, pour faire rayonner la gastronomie normande.
Chiffres clés
21 ans d’existence (lancée au SIA 2003)
63 boutiques d’entreprises
144 entreprises et producteurs adhérents
600 produits labellisés
20 012 emplois agroalimentaires, agricoles et maritimes en Normandie
Espace Animations culinaires
Tout au long de la semaine, des chefs se relaient pour faire des démonstrations culinaires originales.
Chacune des recettes présentées met en lumière un ingrédient normand.
Certains producteurs assistent à la transformation de ces produits phares de notre gastronomie locale. Moment d’émotions garanti !
Les fromages AOP Normands
Croûte fleurie, lavée.. cela vous parle ? Généreux, diversifiés, réputés, les fromages sous Appellation d’Origine Protégée (AOP) de Normandie font le plaisir des gourmands et des gourmets.
Ils sont 4 : le Camembert de Normandie, le Livarot, le Neufchâtel et le Pont-L’Evêque. Leur appellation offre aux consommateurs une garantie d’origine, de typicité, et un savoir-faire traditionnel.
Plusieurs animations sont proposées : moulage de Camembert de Normandie et de Neufchâtel et dégustations... ils permettent une (re)découverte de ces fromages au bon goût normand.
Espace Bienvenue à la Ferme
Chaque jour, les Chambres d'agriculture de Normandie proposent des animations dédiées à la marque Bienvenue à la Ferme :
- présentation de fermes labellisées avec leurs offres de visites,
- présentation de séjours et de produits,
- temps dédiés à l'offre globale Bienvenue à la Ferme normande par les conseillères du réseau.
Les visiteurs ont ainsi toutes les cartes en main pour “venir nous voir” et “vivre ou manger fermier”.
Où nous trouver ?
HALL 3 - Allée H 192
Et les animaux ?
HALL 1 - Bovins, ovins, porcins, caprins
HALL 6 - Equins, asins
PRESSE
Ivan MURET - 07 85 58 96 62
Chargé des Relations Presse
Service Communication
ivan.muret@normandie.chambagri.fr
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