Transformer ses produits

J’étudie mon projet et me prépare à l’ouverture de mon hébergement touristique

• Toute personne ayant un projet en hébergement touristique de Normandie 

• 3 jour(s)

• 189 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les étapes clés pour accueillir des familles ou des scolaires sur ma ferme

• Toute personne ayant un projet en hébergement touristique de Normandie 

• 3 jour(s)

• 189 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’acquiers les bases fondamentales à la réussite de mon projet

• Agriculteurs de Normandie avec un projet de transformation à la ferme ou vente en circuits courts. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les éléments clés pour conduire un élevage de poules pondeuses plein air et en circuits courts

• Eleveurs de poules pondeuses de Normandie 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les éléments clés pour conduire un élevage de volailles de chair plein air et en circuits courts

• Agriculteurs souhaitant mettre en place un élevage de volailles de chair plein air ou bio 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’acquiers les bons réflexes d’hygiène et je m’approprie le GBPH pour garantir la qualité sanitaire de mes produits laitiers fermiers

• Transformatrices et transformateurs laitiers fermiers en activité ou en projet 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends à conduire un autoclave et à maîtriser le procédé de stérilisation

• Producteurs fermiers de Normandie 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je développe un environnement favorable au bien-être de mes volailles

• Référente et référent bien-être animal en élevage de volailles 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je m’informe sur les risques et construis mon Plan de biosécurité

• Eleveuses et éleveurs de volailles en Normandie 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je connais les règles et maîtrise l’hygiène dans mon centre de conditionnement d’œufs

• Avicultrices et aviculteurs, futurs et salariés avicoles de Normandie 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les bases pour maîtriser la fabrication de crème et de beurre

• Agricultrices et agriculteurs de Normandie avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les bases pour maîtriser la fabrication de yaourts et crèmes dessert

• Agricultrices et agriculteurs ou futurs ayant un projet ou une activité de transformation à la ferme de produits laitiers, sur la Normandie ou régions limitrophes. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les étapes de la fabrication de fromages à pâte pressée, de la préparation du lait jusqu’à l’affinage

• Agricultrices et agriculteurs avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les bases de la fabrication de glaces

• Agricultrices et agriculteurs avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les différentes étapes de transformation du blé, de la meunerie à la transformation en pain et pâtes

• Agriculteurs avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise la transformation de mes fruits par des procédés de base (confiture, coulis, compote)

• Producteurs de fruits souhaitant faire de la transformation 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les bases pour fabriquer des produits à base de plantes aromatiques

• Productrices et producteurs de plantes aromatiques ou médicinales 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends les principales techniques de transformation des légumes

• Maraîchers et légumiers, en activité ou en projet sur la Normandie 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je communique efficacement sur les réseaux sociaux pour promouvoir mon activité professionnelle

• Producteurs-productrices et acteurs-actrices du tourisme normands 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je dispose d’une vision globale pour communiquer de façon professionnelle

• Producteurs et acteurs du tourisme normands 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je me pose les bonnes questions avant de construire ou de rénover mon laboratoire de transformation.

• Toute personne ayant un projet en transformation de produits 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les paramètres d'affinage de mes fromages et je peux résoudre les problèmes rencontrés lors de l'affinage.

• Agricultrices et agriculteurs de Normandie avec un projet ou une activité de fabrication de fromages fermiers. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les étapes de la fabrication de fromages à pâte molle (camembert, carré ...) jusqu'à l'affinage.

• Agricultrices et agriculteurs de Normandie avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise les caractéristiques d'un lait fromageable et les étapes de la fabrication du fromage.

• Agricultrices et agriculteurs de Normandie avec un projet ou une activité de transformation de produits laitiers.
  Productrices et producteurs de lait de vache, de chèvre ou de brebis de Normandie. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’apprends la technologie de pression des graines d’oléagineux et les bonnes pratiques de fabrication.

• Productrices et producteurs d'oléagineux en Normandie 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je maîtrise la fabrication de mon vinaigre à base de pommes.

• Productrices et producteurs de pommes débutants dans la fabrication de vinaigre. 

• 0.5 jour(s)

• 31,5 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J’acquiers les compétences techniques et réglementaires sur la fabrication de produits à base de miel.

• Apicultrices et apiculteurs, agricultrices et agriculteurs souhaitant transformer du miel. 

• 2 jour(s)

• 126 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je me prépare pour démarcher des clients professionnels avec les bons outils.

• Agricultrices et agriculteurs de Normandie avec un projet en circuits courts souhaitant mettre en place ou développer la commercialisation vers les professionnels 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je veux élargir ma gamme de vinaigres de cidre.

• Productrices et producteurs de pommes fabriquant du vinaigre. 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je veux maîtriser l'itinéraire technique de la fabrication de mon cidre.

• Productrices / producteurs, techniciens / techniciennes, cavistes, maîtres de chais 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

Je veux élaborer des jus de fruits équilibrés et sans défaut.

• Productrices / producteurs, techniciens / techniciennes, cavistes, maîtres de chais 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter

J'acquiers les bons réflexes d'hygiène pour garantir la régularité et la qualité de mes produits cidricoles.

• Productrices / producteurs, transformatrices / transformateurs de pommes 

• 1 jour(s)

• 63 € / pers. si financement Autre : nous contacter