ent local : pour la collectivité, pour la population, pour l’économie locale, pour l’éducation… Quels impacts d'un approvisionnement local sur le fonctionnement de la collectivité : aspects financiers [...] local. Evaluer les impacts d'un approvisionnement local sur le fonctionnement de la restauration collective Savoir identifier les sources possibles d’approvisionnement local. Etre capable de mettre en [...] Comment mettre en oeuvre une démarche concertée d’approvisionnement local ?
public
Elus de collectivités locales.
+ pédagogiques
Nombreux échanges. Contenu adapté au contexte local.
travail et règles de fonctionnement . Motivation et reconnaissance mutuelle. Prises de décisions collectives. Communication et écoute. Facteurs humains et personnalités.
les types de contrats. Exemples de coût. Connaître les formalités de l’embauche. Convention collective, réglementation du travail. Savoir mener un entretien d’embauche.
l'activité. Connaître l'outil "coûts de production" spécifique aux centres équestres. Analyser collectivement les résultats des exploitations. Comprendre les écarts entre exploitations. Situer son exploitation