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Fabriquer mon huile

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fabriquer de l'huile

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J’apprends la technologie de pression des graines d’oléagineux et les bonnes pratiques de fabrication.

Durée : 1 journée

Contenus

  • Pression des graines : principe de fonctionnement, les technologies existantes
  • Facteurs influençant la qualité de l’huile
  • Traitement des huiles obtenues
  • Composition des graines et des huiles
  • Phénomènes d’altération
  • Analyses et leur interprétation
  • Cadre réglementaire
  • Coûts à prévoir
  • Exemples d’aménagement d’atelier

Public

  • Producteurs d'oléagineux en Normandie

Conditions spécifiques et prérequis

  • Aucun

+ pédagogiques

  • Présentation d'exemples et échanges entre participants.

Modalité d'évaluation des acquis

  • Quizz technique

Intervenant

  • Marie GAUD - formatrice qualité-hygiène en huilerie - PROPICE

Tarifs

105 € / pers. si financement VIVEA - Autre : nous contacter

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Tél. 02 33 06 49 69



Duree

1 journée

Sessions

  • Autres sessions à venir : je demande à être recontacté(e)

    Responsable du stage

    Pauline VIER - Conseillère circuits courts
    02 35 59 62 64
    pauline.vier@remove-this.normandie.chambagri.fr