Engrais de ferme

Analyser les engrais de ferme disponibles sur l'exploitation est un premier pas vers une meilleure gestion de la fertilisation.

Pour chaque type de production, les teneurs en éléments fertilisants varient fortement selon :

• L'alimentation et son mode de distribution. Par exemple, pour les porcs, l'alimentation biphase réduit les rejets azotés et phosphorés de 10 à 30%.
• La nature de la production (les animaux qui produisent du lait génèrent plus de déjections que ceux qui produisent de la viande) et au le niveau de production.
• Le mode de logement des animaux (nature de la litière, nombre de raclage, etc.)
• Le mode de stockage des engrais de ferme.

D'après 1540 analyses de fumier de bovins analysés dans le Calvados, la Manche et l’Orne les teneurs varient fortement d'un fumier à l'autre.

Ainsi la moitié des fumiers a une teneur :

• En azote total comprise entre 4,4 et 5,9 unités par tonne brute,
• En anhydride phosphorique entre 2,3 et 3,6 unités,
• En potasse entre 4,7 et 8,5 unités.

Résultats d’analyse de 1540 fumiers de bovins du Calvados, de la Manche et de l’Orne

(sources LANO et Chambres d’agriculture)
 

Une fois les teneurs mesurées, il faut évaluer au plus juste les quantités réellement épandues sur les parcelles.

Cela pose surtout des difficultés pour le fumier ou le compost. Pour le lisier, on estime une tonne remplie à 90% de sa capacité.

Deux méthodes peuvent être utilisées :

1. Peser son épandeur : La pesée est le moyen le plus précis pour évaluer les quantités épandues. 
2. Estimer la densité du fumier ou du compost : Il est aussi possible d'estimer la densité du fumier pour recalculer la quantité. Par exemple, 30 épandeurs de 10 m3 chargés avec un fumier moyen de 750 kg/m3 représentent 185 tonnes de fumier. La densité peut être évaluée en divisant le poids d’un seau rempli à ras bord de fumier et le poids du même seau rempli d’eau.

Epandre au bon moment

Les conditions d'épandage déterminent la valorisation des engrais de ferme. L'objectif est de faire coïncider les périodes de minéralisation de l'engrais de ferme et l'absorption d’azote par la culture.

Par exemple, un lisier de porcs qui contient 60 % d'azote sous forme minérale, rapidement minéralisable est à épandre au plus près de la période d'absorption par les plantes. Ce sera donc au printemps sur prairies, fin février sur blé et au plus près du semis sur maïs, voire au stade 6-8 feuilles avec du matériel adapté. Le lisier, à forte teneur en azote ammoniacal, doit être enfoui au plus vite ou être épandu par pendillards pour limiter la volatilisation. La perte d'azote peut dépasser 40% pendant les 5 heures qui suivent l'épandage.

Pour les engrais de ferme comme le fumier ou le compost dont l'azote est majoritairement sous forme organique, l'apport doit être fait suffisamment tôt. Ainsi la minéralisation libère l'azote davantage au moment où la plante l'absorbe.
Par exemple, épandage de fumier de bovins en mars avant semis de maïs. En cas d’épandage entre culture dérobée et maïs, l'apport de fumier est trop tardif. Si possible, dans cette situation, privilégier les fumiers mous ou les lisiers, plus rapidement minéralisables.

Périodes d’épandage adaptées au maïs selon le type d’engrais de ferme