Lait

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La filière laitière : poids lourd de l'économie régionale

La Normandie possède un troupeau de près de 576 000 vaches laitières, soit environ 16 % du troupeau laitier français. La Manche est d’ailleurs le 1er département français par la taille de son troupeau de vaches laitières, devant l’Ille et Vilaine.
Autrefois majoritaire, la race normande est maintenant devancée par la Prim’holstein dans le troupeau laitier normand.

En 2016, le lait bovin représente 34 % du produit agricole régional (services exclus, hors aides), soit près de 1,2 milliard d’euros pour la Normandie.

Tout le panorama sur le lait en Normandie - Édition 2018

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Florian FOUGY

Chargé d'études économiques / Pôle économie et prospective Responsable de la cellule d'intelligence économique et territoriale / Direction Innovation R&D

Tél : 02 35 59 44 87

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