
Transformer le lait
La réglementation sanitaire
La réglementation varie en fonction des circuits de commercialisation choisis et leur distance avec votre siège d’exploitation.
Le producteur est responsable de ses produits.
Toute personne qui manipule des denrées alimentaires doit suivre une formation à l'hygiène alimentaire et en respecter les bonnes pratiques.
Votre conseiller circuits courts est à votre disposition pour échanger sur la réglementation en vigueur et les impacts de celle-ci sur votre atelier de transformation à la ferme

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NOS CONSEILS & FORMATIONS
Plan de maîtrise sanitaire
RÉGLEMENTATION SANITAIRE
Respectez la réglementation sanitaire pour les produits fermiers avec le Plan de Maitrise Sanitaire PMS ou le dossier d'agrément CE
Audit sanitaire
RÉGLEMENTATION SANITAIRE
Vérifiez la conformité de mes locaux de transformation et mes pratiques