POMTerr’Eco

Un programme d’expérimentation a été mis en place dès 2020. Les principales thématiques testées visent à :

► Améliorer la fertilité des sols en rotation avec la pomme de terre

La lutte contre l’érosion, le maintien de la fertilité des sols… sont des problématiques agronomiques majeures dans les rotations pomme de terre où le travail et la couverture du sol ont leur importance.

Dans ce sens, les pratiques développées en agriculture de conservation sont favorables.
Cependant, des questions se posent sur leur impact sur :

• la lavabilité des tubercules,
• la pression ravageur du sol,
• le risque d’endommagement à la récolte…

Afin d’évaluer ces risques, des essais couverts sont conduits avec différentes espèces (crucifères, graminées, légumineuses…) et différents modes de destruction.

L’objectif est d’évaluer l’impact d’une destruction tardive combinée à des techniques de travail de sol simplifié sur les maladies des tubercules (Gale commune, Rhizoctone…) et le rendement commercialisable.

► Réduire les fongicides

Les enquêtes réalisées auprès des producteurs ont montré que l’emploi des fongicides en culture de pomme de terre, en traitement de plant ou en végétation représente plus 75% de l’Indice de Fréquence de Traitement.

Les progrès réalisés sur la modélisation des risques, la résistance variétale et la phytoprotection sont les clés du changement des pratiques.

Les préconisations doivent être adaptées au contexte climatique moins favorable aux maladies cryptogamiques et aux changements règlementaires avec le retrait des matières actives de contact, tel que le mancozèbe (fin 2021).

Les axes de travail envisagés pour réduire le poste fongicide sont la baisse du nombre d’interventions phytosanitaires et la réduction des doses de fongicides.

→ Contre les maladies des tubercules (Rhizoctone, Gale argentée, Dartrose), qui affectent la présentation des variétés destinées au marché lavé, les traitements de plants sont évalués suivant une stratégie de réduction de 50% des doses.
Les résultats sont prometteurs contre le Rhizoctone, mais restent mitigés contre la Gale argentée dont la lutte repose essentiellement sur l’usage du mancozèbe.
Contre ces maladies, le levier déterminant reste le délai défanage/récolte : réduit à 15 jours -3 semaines maxi, il permet de diminuer près de 50% de la contamination.

→ Dans la lutte contre le Mildiou, l’innovation variétale est essentielle.
Des variétés de pomme de terre peu sensibles au Mildiou sont développées sur le marché bio depuis plusieurs années comme Allians, Ditta, Tentation, Passion…
La sélection variétale a mis l’accent sur ce critère et on voit désormais arriver à l’inscription une vague de nouvelles variétés possédant une tolérance Mildiou potentiellement adaptées à la conduite économe en fongicide : Acoustic, Alouette, Alix, Otolia, Muse, Twinner, Twister…
Dans le programme d’essai POMTerr’Eco, les nouvelles variétés sont évaluées en condition de production AB pour connaître leur sensibilité aux bioagresseurs (Mildiou, Taupin, Doryphores…) ainsi que leur potentiel, présentation et qualité gustative.
Cette veille est importante pour faire évoluer la gamme variétale en étant force de proposition sur le marché conventionnel ou bio.

→ La réduction des doses de fongicides contre le Mildiou est également mise à l’essai.
Pratique développée chez les producteurs, la réduction de 25% à 50 % des doses est travaillée en combinant la résistance variétale et l’emploi d’adjuvants ou produits de biocontrôle.
La lutte à bas intrants est expérimentée en conditions contrôlées avec contamination artificielle et brumisation pour maintenir la pression mildiou durant toute la durée de la culture.
En 2020, l’usage de l’adjuvant Le 846, a permis de réduire jusqu’à 50% la dose de certains fongicides sur variété moyennement sensible.
Le programme sera poursuivi pour mettre au point des stratégies de lutte fongicide à dose réduite, toujours en cohérence avec le risque d’apparition de résistance des souches de Mildiou.

► Adapter des stratégies alternatives en antigerminatif

Le retrait du CIPC, antigerminatif utilisé depuis 40 ans en stockage pomme de terre, a bouleversé les pratiques et la production en 2020.

Pour anticiper ce changement majeur, des alternatives ont été testées pour accompagner les producteurs dans le choix des inhibiteurs selon leur débouché commercial et leur équipement de stockage.

Des antigerminatifs appliqués en végétation (ITCAN ou FAZOR Hydrazide maléique) ou thermonébulisés en stockage (DORMIR 1,4 DMN) ont été comparés à des produits alternatifs homologués en bio tels que l’Huile de menthe, l’Ethylène et l’Huile d’orange.

Les résultats montrent l’intérêt d’un traitement en végétation sur la maîtrise de la germination tout au long du stockage.

Les solutions AB sont assez performantes, même sur germes démarrés.

La rémanence de ces produits reste toutefois limitée et nécessite un stockage des pommes de terre à basse-température (4-6°C maxi).