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Bovins viande, 6 systèmes en conjoncture 2017

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La conjoncture de l'agriculture en Normandie
Modifié le 22 juin 2023
Gratuit
28 pages
Par Inosys Réseaux d'élevage pour le Conseil et la Prospective, Pierre Mischler (Institut de l’Élevage), Patrick Cartoux, Jean-Claude Dorenlor, Perrine Géhin, Régis Laffay (Chambre d’agriculture de Normandie)

Les 6 cas types décrits dans le document sont représentatifs de la diversité des systèmes d’élevage rencontrés en Normandie à la fois en termes de structure et de race. Choisissez le plus proche de votre situation pour retrouver vos chiffres économiques et évolutions.


Les systèmes herbagers se trouvent essentiellement à l'ouest de la région Normandie et les polyculteurs-éleveurs à l'est. Dans les cas types choisis, 3 systèmes sont à dominante herbagère et 3 sont complémentaires polyculture + élevage.

Actualisation économique de 6 cas types

  • Les cas types : des références pour le conseil et la prospective
  • Données sur les structures
  • Systèmes fourragers
  • Résultats techniques 2017 de l’atelier viande
  • Alimentation en concentrés
  • Résultats économiques 2017de l’atelier viande
  • Une conjoncture 2017 en demi-teinte
  • Données économiques 2017

Description des systèmes

Cas type 1 : Herbager naisseur, intensif

Cas type 2 : Herbager naisseur, grande taille

Cas type 3 : Herbager naisseur engraisseur de boeufs en agriculture biologique

Cas type 4 : Polyculteur naisseur

Cas type 5 : Polyculteur naisseur-engraisseur de jeunes bovins

Cas type 6 : Polyculteur engraisseur de jeunes bovins

Les performances environnementales des 6 cas-types Normands

Données de conjoncture 2017 des systèmes bovins viande