Évolutions 2010-2019 des systèmes d’élevage bovin en Normandie
La période 2010-2019 retracée ici a notamment été marquée par la fin des quotas laitiers.
L’engraissement de mâles, encore largement localisé dans les élevages laitiers, est orienté à la baisse dans ces exploitations. L’accroissement d’activité des ateliers spécialisés de grande taille, en zones de cultures, ne compense pas ce mouvement.
Evolution du nombre d’exploitations : moins de laitiers, surtout ceux avec engraissement.
La Typologie : 4 grandes catégories, 13 systèmes d’élevage
L’analyse des évolutions s’appuie notamment sur une typologie des élevages bovins avec les effectifs d’exploitations 2019.
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