La protéine végétale à destination humaine en Normandie
La Région Normandie souhaite mettre en place un plan d’action régional « protéine végétale à destination humaine et/ou à haute valeur ajoutée ».
Le Pôle Économie et Prospective des Chambres de Normandie a été sollicité sur cette thématique et a co-construit avec des acteurs régionaux des protéines végétales et la Région un plan d’action de développement de cette filière protéine végétale.