Comment les éleveurs laitiers normands s’adaptent aux fluctuations ?
Trois éleveurs normands du réseau d’élevage INOSYS témoignent de leur expérience et de ce qu’ils ont mis en place sur leurs exploitations pour faire face aux aléas.
Ces trois témoignages présentent trois visions liées à des systèmes et des filières différents :
- Pour l’un, c’est la diversification, un suivi technique poussé (notamment au niveau du coût alimentaire) et des investissements raisonnés.
- Pour l’autre, le choix de l’agriculture biologique depuis de nombreuses années et la maximisation du pâturage avec une conduite en 2 lots.
- Pour le troisième, le choix stratégique de rester dans l’AOP en normandisant son troupeau quitte à augmenter le nombre de vaches.