PRDAR Action AE04 | Agroalimentaire et proximité

• Structurer et professionnaliser l’offre en produits et services de proximité.
• Sensibiliser les agriculteurs et leurs organisations à l’importance de la communication.

Les résultats remarquables

• Les circuits courts et filières normandes au temps de la Covid-19
  La crise du Covid-19 a particulièrement touché la France entre le 16 Mars et le 11 Mai2020: période durant laquelle le pays s’est trouvé confiné pour la première fois et où tous les repères ont été perdus. Cela a été particulièrement vrai pour les producteurs en circuits courts: leurs marchés se sont vus fermés (marchés de plein vent, restauration commerciale et collective, consommateurs assignés à résidence,fermeture des points de vente des horticulteurs etc.). Il s’est agi pour le Pôle Filières des Chambres d’agriculture de Normandie de trouver des solutions pour minimiser les impacts négatifs de cette crise pour les producteurs fermiers et ceux proposant des activités agritouristiques.
• Ateliers de transformation normands
  Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)initient des actions en faveur de la relocalisation de l’alimentation. Pour appuyer ces initiatives, un travail de recensement des ateliers de transformation normands en capacité de proposer de la prestation de service aux acteurs locaux a été réalisé.Cette étude a permis d’apporter des éléments de réponse pour les acteurs locaux de l’alimentation en recherche de solutions locales..
• Les ateliers découverte circuits-courts
  Sensibiliser les porteurs de projets en diversification circuits-courts aux atouts et risques de ces projets en organisant des ateliers découverte thématiques, et faire un premier tri et éviter les projets non viables. Permettre aux porteurs de projets de visiter des locaux de transformation/vente et de bénéficier de l’expérience de personnes en activité. Apporter les premiers éléments concernant une thématique transversale.
• Les RDV Pro Alim
  Développer l’approvisionnement local par les restaurateurs, commerçants, restaurations collectives… et permettre aux producteurs de renforcer leur communication et diversifier leurs débouchés vers les professionnels, grâce à des RDV entre professionnels de l’alimentation, sous forme de speed-meeting.
• Partenariats entre lycées agricoles et hôteliers
  Le concept : visites croisées des établissements avec création d’un binôme : un futur agriculteur et un futur cuisinier. Chaque élève fait découvrir à l’autre son lycée, son métier, d’abord au travers de visites d’exploitations et la découverte de produits agricoles normands. Puis ils transforment ensuite ensemble ces produits dans des ateliers culinaires au lycée hôtelier.
• Création d’un point de vente partenaire Bienvenue à la ferme
  Proposer une large gamme de produits fermiers et locaux en un même lieu, proche des lieux d’achats habituels des consommateurs et valorisant la marque nationale Bienvenue à la ferme et la marque régionale Gourmandie.
• Guide des marchés publics en restaurants collectifs en Basse-Normandie
  Permettre à chaque établissement public de s’approprier les règles des marchés publics pour l’achat de leurs produits utilisés en restauration collective.
  Faciliter le travail administratif de rédaction d’un marché public via des éléments clés en main.
  Aborder les questions juridiques permettant de ne pas écarter la réponse des fournisseurs locaux.

Partenaires financiers

Ainsi que l’Union Européenne, les Conseils Départementaux, les Agences de l’Eau, l’ADEME.